Ficocianina

FicocianinaEs un polvo azul oscuro aislado de la espirulina. Se encuentra principalmente en cianobacterias, algas rojas y criptofitas. No es sólo una proteína, sino también un excelente pigmento alimentario natural y un buen alimento saludable. Es fácilmente soluble en agua, tiene un aspecto de azul brillante a azul oscuro, tiene una fuerte resistencia al calor o a la luz y es estable dentro del rango de pH de 4,5~. 8.0.

La ficocianina es una proteína funcional importante en la espirulina y representa el 20% de la base seca de la espirulina. La ficocianina se puede utilizar como colorante natural y materia prima para nutracéuticos en la industria alimentaria; puede desarrollarse como aditivo en la industria cosmética; también tiene un gran potencial de desarrollo en la industria farmacéutica. Sin embargo, la ficocianina es sensible a la luz y al calor, e intolerante. Debido a sus características ácido-base, la aplicación industrial de la ficocianina aún no se ha generalizado. Sin embargo, en los últimos años, con el avance de la ciencia y la tecnología, la tecnología de separación y purificación de ficocianina se ha actualizado e iterado continuamente, y la calidad y la economía de sus productos han mejorado rápidamente, lo que hace que los campos de desarrollo y aplicación atraigan cada vez más la atención de diversas industrias y académicos. La ficocianina tiene actividad antioxidante. Los estudios han demostrado que la ficocianina puede regular los trastornos metabólicos causados ​​por la eliminación y producción de radicales libres, que están directa o indirectamente relacionados con la aparición de muchas enfermedades.

La ficocianina también suele dividirse en C-ficocianina y R-ficocianina. No es sólo una proteína, sino también un excelente pigmento alimentario natural y un buen alimento saludable. Es fácilmente soluble en agua, fluorescente y es un pigmento azul natural reconocido por la FDA de EE. UU. La ficocianina es rica en proteínas de alta-calidad y 8 tipos de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Es un micronutriente más fácil de reconocer y absorber por el cuerpo humano. Tiene un valor nutricional extremadamente alto, por lo que se le conoce como el "diamante alimentario".

estructura

La ficocianina es una molécula de proteína que se encuentra en cianobacterias y algas. Su fórmula estructural consta de cuatro grupos de pigmentos azules que forman una gran estructura anular. Cada grupo de pigmentos consta de un anillo de benzopirrol azul y un anillo de pirrol verde. Estos cuatro grupos de pigmentos están unidos a otros residuos proteicos a través de grupos carboxilo en el anillo de benceno. Toda la molécula tiene forma de disco-y puede absorber longitudes de onda de luz más largas. Los productos de ficocianina en polvo son relativamente estables y pueden almacenarse en un recipiente sellado a temperatura ambiente. El producto líquido disuelto se volverá inestable si supera los 60 grados Celsius.

Es fácil desvanecerse al fabricar productos. Puede deberse a que la temperatura es alta, lo que hace que la ficocianina ya no sea estable. Además, la oxidación también hará que la ficocianina cambie de color. Es estable en condiciones ácidas débiles y neutras (PH4.5-- 8), la precipitación ocurre cuando es ácido (PH<4.2), and strong alkali can cause it to decolorize.

Antioxidante, eliminador de radicales libres.

Puede promover la actividad celular, eliminar los radicales libres del cuerpo, mejorar la función ovárica y promover la rápida síntesis de elastina en el cuerpo.

Capaz de eliminar los radicales peroxilo, hidroxilo y alcoxi, la ficocianina rica en selenio-se puede utilizar como un poderoso antioxidante para eliminar una serie de radicales libres tóxicos, como los grupos superóxido e hidroperóxido. Es un potente antioxidante de amplio espectro. En términos de retrasar el envejecimiento, puede eliminar el daño tisular, el envejecimiento celular y otros cambios patológicos causados ​​por los radicales libres dañinos producidos durante el proceso de metabolismo fisiológico en el cuerpo humano.

Mejorar la función inmune y promover el desarrollo.

Regular los glóbulos blancos, mejorar la actividad de los linfocitos; mejorar la condición física, promover el crecimiento de glóbulos rojos, mejorar la función inmune del cuerpo y promover el crecimiento y el desarrollo.

anti-alergia

La ficocianina purificada inhibe todas las alergias.

suplemento proteico

La ficocianina puede complementar las proteínas, los aminoácidos y la inmunidad del cuerpo humano, mantener una vitalidad fuerte, resistir la radiación, fortalecer el metabolismo y eliminar toxinas.

colorantes naturales

La ficocianina es una de las proteínas pigmentarias raras en la naturaleza. No solo tiene un color brillante, sino que también es una proteína rica en nutrientes-.

Efecto antioxidante

Tiene un fuerte efecto antioxidante y puede neutralizar los radicales libres y proteger las células del daño oxidativo.

Bajar la presión arterial

Tiene un cierto efecto reductor de la presión arterial y puede mejorar el nivel de presión arterial de pacientes con hipertensión.

Reduce el colesterol

Puede reducir los niveles de colesterol y ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Mejorar la función cognitiva

Puede promover el crecimiento y desarrollo de las células nerviosas, ayudar a mejorar la función cognitiva y prevenir la enfermedad de Alzheimer.

Mejorar la inmunidad

Puede mejorar la actividad de las células inmunes y mejorar la inmunidad.

Mejorar el rendimiento del ejercicio

Puede mejorar la eficiencia de utilización del oxígeno, aumentar la resistencia al ejercicio y retrasar la fatiga.

Anti-inflamatorio

La ficocianina es una sustancia activa extraída de la espirulina. Tiene excelentes actividades antioxidantes y anti-inflamatorias y puede inhibir eficazmente diversas enfermedades causadas por la inflamación. La ficocianina tiene efectos biológicos sobre la enfermedad inflamatoria intestinal, aterosclerosis, hepatitis, enfermedades pulmonares, enfermedades cerebrales, etc.

Regular la inmunidad

La ficocianina puede aumentar la actividad de los linfocitos, mejorar la inmunidad del cuerpo a través del sistema linfático y mejorar la capacidad del cuerpo para prevenir y resistir enfermedades.

Mejorar la anemia

Por un lado, la ficocianina puede formar compuestos solubles con el hierro, lo que mejora enormemente la absorción de hierro por parte del organismo. Por otro lado, tiene un efecto estimulante de la hematopoyesis de la médula ósea. Puede utilizarse en el tratamiento clínico auxiliar de diversas enfermedades de la sangre y tiene un efecto de mejora en personas con síntomas de anemia.

(1) Colorante alimentario natural: la ficocianina es un colorante-soluble en agua, de color azul puro, transparente y encantador, se puede utilizar como colorante alimentario y es muy rico en proteínas.

(2) Alimentos saludables: los experimentos in vitro con ficocianina demostraron que puede estimular la formación de colonias de glóbulos rojos, similar a la eritropoyetina (EPO). La ficocianina puede ayudar a regular la síntesis de una variedad de enzimas importantes que requiere el cuerpo humano. También puede regular el sistema inmunológico del cuerpo humano, mejorar la función del sistema inmunológico y mejorar la capacidad del cuerpo para resistir enfermedades.

(3) Campo de los cosméticos: la ficocianina es una proteína similar al colágeno-que tiene efectos antioxidantes, hidratantes, anti-alérgicos y anti-pecas.

(4) Reactivos especiales para experimentos de biología, química y citología: la ficocianina es azul con fluorescencia y puede usarse como algunos reactivos de investigación fotodinámicos para biología y citología. También se puede utilizar como marcador bioquímico.

Ingrediente nutricional

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