¿Acerca de la introducción detallada de la proteína de semilla de girasol?

La proteína de semilla de girasol en polvo es un producto proteico elaborado a partir de torta de semillas de girasol desgrasada y a la que se le ha eliminado la cáscara y los compuestos de ácido fenólico como el ácido clorogénico y el ácido cafeico. El componente principal es la globulina (alrededor del 70% al 79%), seguida de la albúmina y una pequeña cantidad de gluten y gliadina. En la composición de aminoácidos, el contenido de lisina es bajo, mientras que el contenido de otros aminoácidos esenciales es alto.

La proteína de semilla de girasol es una proteína extraída de las semillas de girasol y tiene una rica composición de aminoácidos y valor nutricional. La proteína de semilla de girasol generalmente se encuentra en forma de polvo y puede usarse en el procesamiento de alimentos, la producción de nutracéuticos y otras áreas industriales.
Contiene una variedad de aminoácidos esenciales, especialmente lisina, isoleucina y treonina. También es rico en fibra y antioxidantes, que promueven la salud celular y aumentan la inmunidad. Dado que la proteína de semilla de girasol no contiene lácteos ni soja, también es adecuada para personas con alergias a los lácteos y la soja.
En términos de procesamiento de alimentos, la proteína de semilla de girasol se puede utilizar para elaborar productos vegetarianos, bebidas proteicas, barritas energéticas, cereales, etc. Tiene buenas propiedades de solubilidad y emulsificación y se puede utilizar para aumentar el contenido de proteínas de los productos, mejorar el sabor y la textura. y mejorar el valor nutricional de los productos.
En el campo de la producción de productos para la salud, la proteína de semilla de girasol se puede convertir en proteína en polvo, bebidas nutricionales proteicas, tabletas nutricionales proteicas, etc., para proporcionar al cuerpo humano aminoácidos esenciales, complementar los nutrientes que necesita el cuerpo humano y promover la salud. y mejorar la inmunidad.

Sunflower seed protein powder

Composición de proteínas

Los granos de semillas de girasol contienen entre un 21% y un 30% de proteína, y la torta de semillas de girasol después de la extracción del aceite generalmente contiene más del 50% de proteína. El contenido de proteínas de las semillas de girasol es del 55% al 60% de globulina, del 17% al 23% de albúmina, del 1% al 4% de gliadina y del 11% al 17% de gluten. El nitrógeno no proteico combinado y los residuos insolubles son menos del 11% del contenido total de nitrógeno. La solubilidad de la proteína de semilla de girasol en solución acuosa, solución salina y solución de etanol es del 20%, 50%-60% y 3% respectivamente. Mediante cromatografía en gel, ultrafiltración, electroforesis, etc., se encontró cualitativamente que el peso molecular de la proteína de la semilla de girasol varía de 10 a 450 kDa, el peso molecular del componente principal es 125 kDa y el peso molecular promedio es 180 kDa. Contiene de 6 a 7 componentes proteicos. Las investigaciones han encontrado que la proteína de la semilla de girasol se compone principalmente de dos componentes, 7-8S y 11-12S. El punto isoeléctrico de la proteína de la semilla de girasol es pH 4,0.

propiedades nutricionales

La composición química de las semillas de girasol variará según la variedad y el entorno de cultivo. Las semillas de girasol nacionales suelen tener un contenido de grasa del 40% al 68%, un contenido de proteína del 21% al 30%, un contenido de carbohidratos del 2,0% al 6,5%, un contenido de fibra cruda de 6,0%, y un contenido de cenizas de 3,2%-5.4%. La torta de semillas de girasol después de la extracción del aceite generalmente contiene del 29 % al 43 % de proteína cruda, del 4 % al 15 % de grasa cruda, del 7 % al 23 % de celulosa, del 3 % al 19 % de humedad y del 7 % al 10 % de ceniza.
En la composición de aminoácidos de la proteína de la semilla de girasol, el contenido de lisina es mayor que el de la proteína de los cereales, pero ligeramente menor que el de la proteína de soja y la proteína animal. Los otros aminoácidos tienen un buen equilibrio. Comparando su composición de aminoácidos con el valor de la FAO, a excepción del contenido de lisina, los contenidos de otros aminoácidos esenciales son superiores o similares al valor de la FAO, por lo que la lisina es el primer aminoácido limitante en las semillas de girasol. Aunque el contenido de lisina es bajo, su contenido de lisina eficaz puede llegar al 90%. La proteína de la semilla de girasol es rica en aminoácidos que contienen azufre, como la metionina. En comparación con la mayoría de las proteínas vegetales, la proteína de semilla de girasol tiene buena digestibilidad (90%) y alto valor biológico (60%).

¿Cuales son los beneficios?

Suplemento proteico:
Es rico en proteínas de alta calidad, tiene una composición completa de aminoácidos y contiene aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Por lo tanto, la proteína de semilla de girasol se puede utilizar como fuente complementaria de proteína de alta calidad en la dieta, ayudando a satisfacer la demanda de proteínas del cuerpo y promoviendo la salud física, el crecimiento y el desarrollo.

Suplementos nutricionales:
Rica en diversos nutrientes, como fibra, vitaminas y minerales. Estos nutrientes son muy importantes para la salud humana y pueden ayudar a complementar varios nutrientes en la dieta y mantener el metabolismo y las funciones normales del cuerpo.

Reparación interna del cuerpo:
Los aminoácidos de la proteína de la semilla de girasol desempeñan un papel importante en la promoción de la reparación y regeneración de los tejidos corporales. Puede ayudar a acelerar la recuperación y el crecimiento muscular, ayudando a mejorar la capacidad del cuerpo para repararse después del ejercicio o una lesión.

Mejora inmune:
Contiene una cierta cantidad de sustancias antioxidantes, que tienen efectos antioxidantes y eliminadores de radicales libres. Esto ayuda a fortalecer la inmunidad del cuerpo, reduce la aparición de enfermedades y ayuda a ralentizar el proceso de envejecimiento.

Regular los lípidos en sangre:
Ricos en ácidos grasos insaturados, como el ácido linoleico y el ácido linolénico, estos ácidos grasos tienen un efecto positivo en la reducción de los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, ayudando a prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares.

Aumentar la fuerza muscular:
Los aminoácidos que contiene ayudan a promover la síntesis y el crecimiento muscular y pueden mejorar la fuerza y la resistencia muscular, lo cual es de gran importancia para los atletas y culturistas.

Promueve la saciedad:
Durante el proceso de digestión se liberan más hormonas gástricas, lo que puede producir rápidamente una sensación de saciedad, ayudar a controlar la dieta, reducir la ingesta de calorías y ayudar a perder peso y mantener la forma corporal.

Protección de la piel:
Los nutrientes de la proteína de la semilla de girasol pueden ayudar a hidratar la piel, mejorar la piel seca y áspera y ayudar a mantener la piel sana y brillante.

¿Cuáles son las instrucciones de solicitud?

Industria procesadora de alimentos:
La proteína en polvo de semilla de girasol se puede utilizar como materia prima importante en el procesamiento de alimentos para producir diversos alimentos nutricionales, como bebidas nutricionalmente equilibradas, barras nutricionales, polvos nutricionales, etc. Al mismo tiempo, también se puede utilizar para elaborar productos de proteína vegetal. como productos cárnicos vegetarianos, sustitutos de la carne vegetarianos y bebidas de proteínas vegetales para satisfacer las necesidades proteicas de diferentes grupos de personas.

Sunflower seed protein

Productos médicos y de salud:
Es rico en nutrientes como aminoácidos, vitaminas y minerales, y puede usarse para producir productos médicos y de salud, como tabletas nutricionales de proteínas, suplementos nutricionales de proteínas, etc., para mejorar la desnutrición, mejorar la inmunidad, promover la recuperación, etc.

Nutrición deportiva:
Es rico en proteínas y aminoácidos de alta calidad y puede promover el crecimiento y la reparación muscular. Por ello, es muy utilizado en complementos dietéticos y productos de nutrición deportiva para deportistas, culturistas y aficionados al deporte, como proteínas en polvo, barritas energéticas proteicas, etc.

Aditivos alimentarios:
Se puede utilizar como aditivo alimentario de alta calidad en piensos para animales para aumentar el contenido de proteínas del pienso, mejorar el nivel nutricional del pienso y promover el crecimiento, desarrollo y salud de los animales.

Productos de cuidado personal:
Los nutrientes de la proteína de la semilla de girasol son beneficiosos para la piel, por lo que se puede utilizar en la producción de productos de cuidado personal, como productos para el cuidado de la piel, champús, geles de ducha, etc., para ayudar a hidratar la piel y mejorar su textura.

Introducción de la empresa y certificados obtenidos

Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd (YTBIO) se estableció en 2014 y suministra principalmente proteína en polvo de semilla de girasol, etc. Tenemos nuestras propias fábricas, equipos de I + D y inspección de calidad, y contamos con las condiciones para el desarrollo, la producción y el control de calidad. Actualmente, hemos obtenido los certificados ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA y otros. Por lo tanto, la calidad de nuestros productos está garantizada y nuestra intención original es ofrecer productos de alta calidad a los clientes.

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