Introducción
La fucoxantina, también conocida como fucoxantina, fucoxantina, es un pigmento natural de la clase de carotenoides luteína, que representa más del 10% del número total de aproximadamente 700 carotenoides naturales. Es un color amarillo claro a marrón insoluble en agua, fácilmente soluble en disolventes orgánicos como etanol, generalmente polvo o aceite liposoluble., que es el pigmento contenido en algas pardas, diatomeas, algas doradas y algas verdeamarillas. Se encuentra ampliamente en varias algas, fitoplancton marino, conchas acuáticas y otras plantas y animales. Tiene efectos farmacológicos como antiinflamatorio, antioxidante, pérdida de peso, protección de las células nerviosas, aumento del contenido de ARA (ácido araquidónico) y DHA (ácido docosahexaenoico) en ratones, y ha sido ampliamente utilizado en el mercado como medicina, cuidado de la piel y productos de belleza y productos de salud.
Función
1. Reducir la acumulación de grasa
La fucoxantina puede reducir el nivel de azúcar en sangre y la acumulación de grasa al regular la secreción de citocinas en el tejido adiposo blanco. Las células grasas desempeñan un papel clave en la homeostasis energética del cuerpo, mientras que el tejido adiposo almacena energía en forma de lípidos y determina la liberación de ácidos grasos en respuesta a la deficiencia energética y las señales de nutrientes. La fucoxantina, uno de los tipos importantes de carotenoides especiales en las algas marinas, contiene la estructura especial de aleno y epoxi, y esta estructura especial determina su actividad fisiológica antiobesidad.
2. Antioxidación
La fucoxantina tiene un buen efecto antioxidante, incluso mejor que la vitamina E y la vitamina C. La fucoxantina tiene un efecto protector sobre la lesión de los fibrocitos humanos causada por la radiación UV-B. La actividad antioxidante de la fucoxantina se produce principalmente a través de la regulación de la actividad de la Na+-K+ -ATPasa, así como de la regulación de la actividad de la catalasa y el glutatión en los tejidos y moléculas causada por la deficiencia de retinol.
3. Efecto antiinflamatorio
La fucoxantina inhibió la exudación de mediadores inflamatorios inducidos por endotoxinas de una manera dependiente de la dosis, y su efecto antiinflamatorio fue comparable al de la prednisolona, lo que indica que la fucoxantina tuvo ciertos efectos inhibidores sobre la penetración inflamatoria inducida por endotoxinas, NO, PGE2 y el factor de necrosis tumoral en ratones. Su efecto antiinflamatorio se produce principalmente a través de la inhibición de la exudación de NO en la reacción inflamatoria causada por los macrófagos inducidos por LPS. El análisis de RT-PCR mostró que el ARNm de la NO sintetasa y la ciclooxigenasa fueron inhibidos por la fucoxantina, y la expresión del factor de necrosis tumoral, la interleucina leucocitaria IL-1 e IL-6 y el factor de viabilidad del ARNm fueron inhibidos por la fucoxantina. Estos resultados sugieren que la fucoxantina puede desempeñar un papel importante en una variedad de respuestas inflamatorias.
4. Protección contra los rayos UV
La exposición prolongada a la luz ultravioleta y otras luces fuertes producirá diferentes grados de daño en el tejido cutáneo humano. Los estudios han descubierto que la fucoxantina, como carotenoide de naturaleza, puede prevenir eficazmente el daño por radiación causado por la oxidación ultravioleta en los tejidos cutáneos, y ha demostrado tener un papel eficaz en el alivio del picor en el modelo de dermatitis [81]. Además, la fucoxantina también tiene una cierta función de protección ocular, especialmente debido a las enfermedades internas causadas por la fotooxidación. La retina del ojo humano contiene ácidos grasos poliinsaturados y una alta concentración de oxígeno. Cuando la luz azul de alta energía actúa sobre la retina, el oxígeno singlete y los radicales libres producidos provocarán daños por peroxidación en la retina. Por lo tanto, la ingesta dietética de carotenoides puede ayudar a la retina a extinguir las especies reactivas de oxígeno dañinas y resistir el daño oxidativo.
5. Mejora la apariencia de los alimentos.
La fucoxantina es un pigmento natural que puede hacer que los alimentos sean de color naranja, se usa comúnmente como colorante de alimentos para humanos y tiene una amplia gama de aplicaciones en el campo de los alimentos. En los últimos años, la fucoxantina se usa comúnmente en el procesamiento de mantequilla, pasteles, té verde crujiente y otros alimentos horneados para mejorar el color de los alimentos. La fucoxantina puede inhibir eficazmente la peroxidación lipídica de la pechuga de pollo en el almacenamiento en frío después de la cocción, prevenir el cambio de color del pollo y darle al pollo un color rojo y amarillo. Para reducir el riesgo de formación de nitrosaminas en el proceso de curado de la carne, generalmente se agregan pigmentos naturales como la fucoxantina a los productos cárnicos curados para reducir la adición de nitrito. Además, la fucoxantina también se puede usar como colorante de yema de huevo, se agrega al alimento para aves de corral, mejorando así el color de los productos de huevo.
Solicitud
1. Además de usarse como producto de cuidado de la salud para bajar de peso, también se puede aplicar a todo tipo de alimentos, como mantequilla, pasteles, té verde crujiente y otros alimentos horneados, para aumentar el color y la función del producto.
2. Se utiliza como colorante de yema de huevo.
3. Productos para el cuidado de la piel.
4. Como medicamento, se utiliza para el tratamiento del cáncer de piel, cáncer de colon, cáncer de próstata, cáncer de hígado y otros cánceres.
Método de extracción
La fucoxantina es un carotenoide natural. Es insoluble en solventes altamente polares como el agua en condiciones neutras y fácilmente soluble en solventes orgánicos no polares. Es un pigmento soluble en grasa. La extracción del pigmento a partir de polvo seco generalmente se realiza agregando una pequeña cantidad de solvente poco polar a un solvente no polar.
1. Proceso de extracción de fucoxantina de laminaria laminaria: se utilizó como agente de extracción un disolvente compuesto de etanol-acetona-éter de petróleo anhidro (4:1:1), que se extrajo dos veces a 40 grados con una relación sólido-líquido de 40:1 durante 1 h cada vez. Después de la saponificación, la fucoxantina y el fucosterol se separaron y purificaron mediante cromatografía en columna de gel de sílice, y se obtuvieron productos de alta pureza, que alcanzó el 91,6 %.
2. El proceso de extracción de fucoxantina de vegetales herbáceos fue el siguiente: se utilizó un disolvente compuesto de etanol-acetona al 90 % (3:1) como extractor, la relación líquido-sólido fue de 40:1, la temperatura ultrasónica fue de 65 grados, el baño de agua se hizo oscilar 2 veces, cada vez durante 80 minutos, y la tasa de extracción alcanzó 1,067 mg·g-1. Alternativamente, la fucoxantina se extrajo de la raíz de algas marinas mediante CO2 supercrítico con etanol como agente arrastrado, y la pureza del extracto crudo fue del 5 %.
Si desea obtener más información, póngase en contacto con nosotros.sales@sxytbio.com,Haga clic aquí para contactarnos en línea
