polvo de inulina

¿Qué es la inulina?

polvo de inulinaes un polisacárido de reserva en plantas, principalmente derivado de plantas, y se han encontrado más de 36,000 especies, incluidas 11 familias como Compositae, Platycodonaceae y Gentianaceae en plantas dicotiledóneas y Liliaceae, Grassiaceae en plantas monocotiledóneas. rama de madera Por ejemplo, la inulina es rica en alcachofa de Jerusalén, tubérculos de achicoria, raíces de geranio (Darley crisantemo) y raíces de cardo, entre los cuales la alcachofa de Jerusalén tiene el mayor contenido de inulina.

La molécula de inulina está compuesta por alrededor de 31 -D-fructofuranosa y 1~2 residuos de piranósido de inulina, y los residuos de fructosa se pueden conectar mediante -2,1-enlaces. Es un polisacárido lineal de cadena lineal unido por D-fructosa a través de enlaces glucosídicos (1→2), a menudo con un residuo de glucosa al final, y el grado de polimerización (GP) es 2~60, de los cuales el grado promedio de polimerización DP Menor o igual a 9 La inulina también se conoce como inulina de cadena corta, y la inulina extraída de plantas naturales contiene tanto cadena larga como cadena corta [1]. La fórmula molecular de la inulina se expresa como GFn, donde G representa la unidad terminal de glucosa, F representa la molécula de fructosa y n representa el número de unidades de fructosa.

Está contenido en el protoplasma de las células en forma de coloide. A diferencia del almidón, es fácilmente soluble en agua caliente y se precipitará del agua cuando se agregue etanol, y no reacciona con el yodo. Además, la inulina se hidroliza fácilmente a fructosa en ácido diluido, que es la característica de todos los fructanos. También puede ser hidrolizado a fructosa por inulasa. Tanto los humanos como los animales carecen de las enzimas que descomponen la inulina.
Es otra forma de almacenamiento de energía de las plantas además del almidón. Es un ingrediente alimentario funcional ideal y una buena materia prima para la producción de fructooligosacáridos, polifructosa, jarabe de alta fructosa, fructosa cristalina y otros productos.

Formulario de detalles del producto

¿Cuales son los beneficios?

bajar el azúcar en la sangre
Un carbohidrato que no provoca un aumento de la glucosa en la orina. No se hidroliza en azúcares simples en el intestino superior y, por lo tanto, no eleva los niveles de azúcar en la sangre ni de insulina.

protección de la piel
Puede reducir la pigmentación de la piel, tener el efecto de blanquear y embellecer la piel y hacer que la piel sea suave, tierna y brillante.

Mejorar el trastorno de los vasos sanguíneos
Es muy eficaz para mejorar los trastornos vasculares. Hay muchos informes sobre la inulina en polvo que reduce la grasa en la sangre y reduce el colesterol.

pérdida de peso
Principalmente al ajustar el movimiento del estómago y los intestinos, promueve la absorción de vitaminas y oligoelementos, para que el cuerpo esté sano y enérgico, lo que a su vez promueve el consumo de energía en el cuerpo y logra la meta de pérdida de peso.

Favorece la absorción de minerales.
Puede mejorar en gran medida la absorción de Ca2 plus, Mg2 plus, Zn2 plus, Cu2 plus, Fe2 plus y otros minerales.

Regular la microflora intestinal, mejorar la salud intestinal y prevenir el estreñimiento
Es una fibra dietética natural soluble en agua, que difícilmente puede ser hidrolizada y digerida por el ácido gástrico, y solo puede ser utilizada por microorganismos benéficos en el colon, mejorando así el ambiente intestinal. En segundo lugar, puede mejorar la motilidad gastrointestinal, mejorar la función gastrointestinal, aumentar la digestión y el apetito y mejorar la inmunidad del cuerpo.

Hay una pequeña cantidad de 2-9 fructooligosacáridos en la inulina. Los estudios han demostrado que los fructooligosacáridos pueden aumentar la expresión de factores tróficos en las células nerviosas del cerebro, tener un buen efecto protector sobre el daño neuronal inducido por la corticosterona y tener buenos efectos antiinflamatorios. Efecto depresivo.

Dirección de aplicación

aplicación de alimentos

1. Alimentos procesados ​​bajos en grasa (como mantequilla, pastas para untar)
Un excelente sustituto de la grasa, forma una estructura cremosa cuando se mezcla bien con agua, lo que facilita la sustitución de la grasa en los alimentos y proporciona una sensación en boca suave, un sabor equilibrado y redondo. Puede reemplazar la grasa en fibra, aumentar la compacidad y el sabor del producto y puede mejorar de manera estable la dispersión de la emulsificación. Puede reemplazar 30-60 por ciento de grasa en el procesamiento de alimentos para untar y crema.
2. Configura una dieta rica en fibra
Tiene buena solubilidad en agua, lo que le permite combinarse con sistemas base agua. Es rico en fibra dietética hidrosoluble, a diferencia de otras fibras que provocan problemas de precipitaciones. Es muy conveniente utilizar la inulina como ingrediente de la fibra y puede mejorar sus propiedades sensoriales, pueden ayudar al organismo a obtener una dieta más equilibrada, por lo que pueden utilizarse como ingredientes alimentarios ricos en fibra.
3. Se puede utilizar como factor de proliferación de bifidobacterias, que pertenece a los ingredientes alimentarios prebióticos.
La inulina en polvo puede ser utilizada por bacterias beneficiosas en el tracto intestinal humano, especialmente las bifidobacterias pueden multiplicarse 5-10 veces, mientras que las bacterias dañinas se reducirán significativamente, mejorando la distribución de la flora humana y promoviendo la salud. La inulina ha sido catalogada como un importante factor de crecimiento de Bifidobacterium.
4. Utilizado en bebidas lácteas, yogur y leche líquida.
Agregue 2 ~ 5 por ciento de inulina a las bebidas lácteas, yogur y leche líquida para que el producto no solo tenga la función de fibra dietética y oligosacáridos, sino que también aumente la consistencia, dando al producto un sabor cremoso más espeso, una estructura mejor equilibrada y más completo. sabor.
5. Para productos de panadería
La adición de inulina a los productos de panadería se utiliza para desarrollar panes de nuevo concepto, como el pan prebiótico, el pan blanco multifibra o incluso el pan multifibra sin gluten. Puede aumentar la estabilidad de la masa, ajustar la absorción de agua, aumentar el volumen del pan, mejorar la uniformidad del pan rallado y la capacidad de formación de láminas.
6. Utilizado en bebidas de jugo de frutas, bebidas de agua funcionales, bebidas deportivas, rocío de frutas, gelatina
Agregar 0.8-3 por ciento de inulina a las bebidas de jugo de frutas, bebidas de agua funcional, bebidas deportivas, rocío de frutas y jalea puede hacer que la bebida sea más concentrada y de mejor textura.
7. Utilizado en leche en polvo, rebanadas de alimentos secos de leche fresca, queso, postres congelados
Agregar 8-10 por ciento de inulina en polvo a la leche en polvo, las rebanadas secas de leche fresca, el queso y los postres congelados puede hacer que el producto sea más funcional, con un sabor más fuerte y una mejor textura.

Presentación de la empresa y certificados obtenidos

Shaanxi Yuantai Biotechnology Co., Ltd. se estableció en 2014 y suministra principalmente extractos de hierbas, materias primas cosméticas funcionales, productos orgánicos, etc. Tenemos nuestras propias fábricas, equipos de I + D e inspección de calidad, y tenemos las condiciones para el desarrollo, producción y seguro de calidad. Actualmente, hemos obtenido los certificados ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA, EU orgánico, USDA orgánico y otros. Por lo tanto, la calidad de nuestros productos está garantizada y nuestra intención original es llevar productos de alta calidad a los clientes.

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