Sodio L-aspartato

1. El l-aspartato de sodio tiene una excelente frescura y efectos antisépticos. Se usa ampliamente como agente de frescura y conservante en la industria alimentaria y puede reemplazar el glutamato de monosódico. A menudo se usa en combinación con condimentos naturales, glutamato de sodio, glicina o citrato de sodio, succinato de sodio, etc. Se usa principalmente como un mejor acorralamiento de sabor para varios tipos de curry, vinagre, pescado enlatado, vegetales enlatados, pan, galletas, bebidas , etc. Por ejemplo, se usa en bebidas refrescantes como el jugo de naranja debido a su aroma refrescante único. Puede aumentar la frescura y a menudo se usa con polifosfatos. Cuando se usa con otros condimentos, tiene un efecto sinérgico. Cuando se usa con sacarina de sodio, tiene el efecto de reducir la amargura.
La mayoría de ellos se usan como aditivos alimentarios. Este producto tiene un sabor similar al ácido L-glutámico. Cuando se usa con condimentos de la serie de ácidos nucleicos, su fragancia se duplica. Cuando se usa como condimento, generalmente se usa en combinación con condimentos naturales, glutamato de sodio, glicina, etc. Algunos se usan en combinación con ácidos orgánicos como el citrato de sodio y el succinato de sodio, y otros se usan en combinación con polifosfatos en refrescantes bebidas. . Este producto se utiliza principalmente en productos de mariscos, sopa de fideos y otros alimentos.
Las características del aspartato de sodio son:
(1) Cuando se agrega bebidas refrescantes como el jugo de naranja, puede aumentar la sensación refrescante debido a su aroma refrescante único;
(2) Cuando se usa con otros condimentos, puede mejorar el efecto para crear un aroma fuerte;
(3) Cuando se usa con sacarina de sodio, puede eliminar la amargura;
(4) Cuando se agrega a bebidas carbonatadas como soda y coca-cola, puede aumentar la retención de dióxido de carbono;
(5) Cuando se agrega a los productos de mariscos, puede fortalecer el aroma. Además, también tiene la función de inhibir el cambio del color de los alimentos y el aroma.
2. Entancer nutricional. Aunque es un aminoácido no esencial, participa en el proceso metabólico y juega un papel fisiológico importante. No hay límite en la dosis.
3. En la industria farmacéutica, se puede utilizar como la principal materia prima para los medicamentos para enfermedades cardíacas, los promotores de la función hepática, los desintoxicantes de amoníaco, los relevistas de fatiga e infusiones de aminoácidos. También tiene una amplia gama de usos en la industria.