El ácido ferúlico es una especie de ácido fenólico extraído de la resina del ácido ferúlico. El ácido ferúlico es una hierba perenne de la familia Umbelliferae. Tiene un fuerte olor a ajo. Nace en zonas arenosas. Se produce principalmente en Xinjiang. Sólo tiene raíces y hojas en el primer nacimiento. Los tallos de las flores comenzaron a ser dibujados en el quinto año. Los tallos de las flores son robustos, de hasta 2 metros de altura; a finales de la primavera y principios del verano, desde el período de floración completo hasta el período de la fruta temprana, los tallos se cortan oblicuamente hacia abajo para recoger la resina lechosa exudada y se secan a la sombra. Asafoetida contiene aceite volátil, resina y goma, etc. El aceite contiene una variedad de compuestos ácidos orgánicos, tales como (R)-sec-butilo 1-disulfuro de propenilo, 1(1-metiltiopropilo) 1-propenilo disulfuro sulfuro, sec-butilo 3-metiltil disulfuro de alilo, etc. La resina contiene ácido ferúlico y sus ésteres.
Función:
El ácido ferúlico es un ácido aromático ubicuo en el reino vegetal. Es un componente de la suberina. Rara vez existe en un estado libre en las plantas. Forma principalmente un estado combinado con oligosacáridos, poliaminas, lípidos y polisacáridos. Tiene muchas funciones de salud, tales como la eliminación de radicales libres, antitrombosis, antibacteriano y antiinflamatorio, inhibición de tumores, prevención y tratamiento de la hipertensión, enfermedades del corazón, y mejorar la motilidad de los espermatozoides. El ácido ferúlico tiene baja toxicidad y es fácilmente metabolizado por el cuerpo humano. Se puede utilizar como conservante de alimentos y tiene una amplia gama de usos en alimentos y medicinas.
El ácido ferúlico tiene los efectos de inhibir la agregación plaquetaria, esperar, e inhibir La micobacterium tuberculosis. Clínicamente, el ácido ferúlico se utiliza principalmente para el tratamiento adyuvante de enfermedades vasculares como arteriosclerosis, cardiopatía coronaria, cerebrovascular, enfermedad glomerular, hipertensión pulmonar, enfermedad vascular diabética, vasculitis, y leucopenia y trombocitopenia. Se puede utilizar para el tratamiento de la migraña y el dolor de cabeza vascular. Como un refuerzo de glóbulos blancos, Este medicamento también tiene el efecto de mejorar la función hematopoyética. Por lo tanto, el ácido ferúlico también se puede utilizar para el tratamiento de la leucopenia y la trombocitopenia.
Aplicación:
Además de la amplia aplicación de ácido ferúlico en la medicina, algunos países lo han aprobado como aditivo alimentario. Japón ha permitido el uso de antioxidantes alimentarios, mientras que los Estados Unidos y algunos países europeos han permitido el uso de algunas hierbas, café y frijoles pandan con mayor contenido de ácido ferúlico como antioxidantes. El ácido ferúlico se utiliza principalmente en la industria alimentaria para preparar vanillina natural, antioxidantes, conservantes, agentes reticulantes y promotores de la función.
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